Sporáky

Sporák je nedílnou součástí každé dobře vybavené kuchyně. Bylo by docela obtížné připravovat chutné pokrmy bez sporáku a trouby. Není však sporák jako sporák. Můžete si pořídit kombinované sporáky, které mají většinou plynové hořáky a elektrickou troubu. Plynové sporáky pak oproti kombinovaným mají i plynovou troubu. Pokud neholdujete plynovým hořákům, můžete si vybrat elektrické, indukční nebo sklokeramické sporáky.

Princip elektrické desky je jasný, zapnete a díky odporové spirále se deska začne ohřívat. Jak je to však se sklokeramickou deskou a indukční deskou? Indukční deska obsahuje cívku, která je napájena velkým střídavým elektrickým proudem. Teplo se pak generuje díky magnetickému poli, které vzniká v cívce. To je také jedna z nevýhod indukčních desek, protože je nutné použít nádobí vyrobené z magnetického materiálu. Výhody jsou ovšem stále znatelné. Dochází k mnohem rychlejšímu ohřevu, nedochází k připalování pokrmů, protože indukční deska je na povrchu prakticky studená. Tím pádem je i bezpečná.

Co se týče sklokeramické desky, tak pod průhlednou částí se nacházejí topné spirály, které se nažhaví během několika sekund. Teplo je vyzařováno přímo do hrnce. Materiál, který je na desku použitý má extrémně nízkou tepelnou roztažnost a proto nepraská ani při velkých teplotních rozdílech.

Hodit se vám bude také různé příslušenství pro sporáky. V první řadě jsou to čističe, díky kterým odstraníte jakoukoliv připáleninu nebo mastnotu. Jsou to však také dětské ochranné lišty pro varné desky nebo pečící plechy. 

Pokud si nejste jistí, jaký sporák by byl vhodný pro vaši domácnost, můžete se nechat inspirovat naším článkem – Jak vybrat sporák.