Vařič Sous Vide

ProfiCook SV 1159

Pamatujete na ponorné vařiče z kuchyní našich matek a babiček? Přichází k vám jejich verze pro 21. století. A rozhodně nepatří na chatu. Metoda vaření sous vide pochází ze špičkových restaurací. Pokrm při ní vaříte pomalu při nízkých teplotách a zavakuovaný v sáčku, aby všechna šťáva a koření zůstaly uvnitř. S tímto vařičem můžete přinést kuchyni vrcholových šéfkuchařů k vám domů. SV 1159 je moderní přístroj kombinující moderní technologie pro váš požitek z jídla.

Sous Vide

Tato metoda je ideální pro přípravu steaků nebo ryb. Pomalým vařením ve vakuovacím sáčku se maso nevysuší, všechna šťáva zůstane uvnitř a smísí se s kořením, nasaje aroma prouzeného špeku či sýra podle toho, co do vakuovačky přidáte. Zachová si všechny chutě a prospěšné vitamíny a minerály. Kromě sous vide můžete vařič používat také na přípravu jogurtů nebo rychlé rozmrazování.

Moderní ponorný vařič

SV 1159 nezabere ve vaší kuchyni víc místa než tyčový mixér. Můžete ho použít s každým hrncem vyšším než 15 cm. U stěny bude držet za pomoci úchytky a projde jím až 8 l za minutu. Jeho hlavní výhodou je ale přesnost. Na dotykovém LED displeji si můžete nastavit teplotu 40-90 stupňů a přidávat už po půl stupni. Časovač můžete nastavit až na 99 hodin a vařit tak své jídlo opravdu dlouho. Kdyby se příliš vody vyvařilo, sám se vypne.

Výhody aplikace

Nemusíte stát u sporáku a na vaření dohlížet. S aplikací vše zkontrolujete klidně z gauče. Aplikace nabízí řadu automatických programů, které za vás pohlídají optimální dobu vaření pro daný pokrm. Vždy si můžete ověřit, jaká je v hrnci teplota, jak dlouho se bude vaše jídlo ještě vařit, a případně vše přenastavit. Až program skončí, stačí maso vyndat z pytlíku a krátce osmažit na pánvi. Poznáte ten rozdíl.