Rychle a snadno: Osvědčené recepty pro multifunkční hrnec

Multifunkční hrnec je revolucí v moderní kuchyni. Je to zařízení, které dokáže nahradit několik spotřebičů najednou – od klasického hrnce přes pánev až po tlakový hrnec. Díky své univerzálnosti a snadnému ovládání si našel cestu do mnoha domácností.

Inspiruj se v naší nabídce zdravých pokrmů, které s ním můžeš připravit, aniž bys strávil dlouhý čas u plotny!

V článku se dočteš:

• Přínosy multifunkčního hrnce v kuchyni
• Chytrý hrnec tě provede krok za krokem
• Polévka z čočky
• Domácí guláš
• Pečené kuře v multifunkčním hrnci
• Svíčková na smetaně
• Vepřo knedlo zelo
• Krupicová kaše
• Zeleninové curry
• Cizrnový hummus
• Dýňová polévka

Přínosy multifunkčního hrnce v kuchyni

Dnešní doba je hektická, a ne každý má čas trávit hodiny u sporáku. Multifunkční hrnec umožňuje připravit chutné a zdravé pokrmy s minimální námahou. Navíc díky svým přednastaveným programům dokáže vařit prakticky sám. Často také při svém provozu přistupuje k vaření v páře! Recepty k inspiraci ti nabídneme v druhé části článku.

Multifunkční hrnec je přístroj, který v sobě kombinuje několik funkcí – od vaření, pečení (není nad pečení chleba v multifunkčním hrnci), dušení, až po smažení a vaření v páře. Tato multifunkčnost v jedné nádobě ti umožní přichystat širokou škálu jídel. Ať už chceš připravit polévku, hlavní chod nebo dezert, vše můžete udělat v jednom hrnci.

Jedním z hlavních důvodů, proč se lidé rozhodují pro multifunkční hrnec, je úspora času a energie. Hrnec je navržen tak, aby usnadnil přípravu jídel a zkrátil dobu strávenou v kuchyni. Díky tomu, že můžeš vařit několik druhů jídel v jedné nádobě, ušetříš čas na přípravu i úklid. Většina multifunkčních hrnců je navíc uzpůsobena tak, aby byla snadno ovladatelná, a jejich údržba je také velmi jednoduchá.

Multifunkční hrnec využívá elektrické topné těleso, které rovnoměrně ohřívá celou nádobu. Moderní modely jsou vybaveny teplotními senzory, které zajišťují přesnou regulaci teploty. Vývar v multifunkčním hrnci? Jednou z hlavních funkcí multifunkčních hrnců je možnost tlakového vaření. Tato technologie umožňuje vařit jídlo pod vysokým tlakem, což zkracuje dobu vaření až o polovinu.

Chytrý hrnec tě provede krok za krokem

Každý multifunkční hrnec má základní ovládací panel, který obsahuje tlačítka pro nastavení režimu vaření, teploty a času. Většina hrnců má také startovací tlačítko a možnost zrušení programu.

Použití multifunkčního hrnce je velmi jednoduché. Stačí vložit ingredience, vybrat vhodný režim vaření a nastavit čas. Například pro tlakové vaření vybereš program tlakového vaření, nastavíš čas a hrnec se postará o zbytek.

Jak to funguje?

• Připrav si suroviny: Nakrájej zeleninu a maso, přichystej koření atd.
• Zapni hrnec a vyber režim vaření podle plánovaného jídla.
• Nastav čas a teplotu podle připravovaného jídla. Hrnce většinou nabízejí přednastavené programy.
• Dej všechny suroviny do hrnce.
• Pokud to pokrm vyžaduje (např. při tlakovém vaření), zavři hrnec víkem.
• Zapni vaření. Hrnec většinou během procesu vaření nepotřebuje žádnou kontrolu. Pokud smažíš, možná bude potřeba pokrm promíchat.
• Po skončení programu odklop víko a zkontroluj, zda je vše uvařeno, případně přepni režim vaření či přidej čas.
• Hrnec čisti až po vychladnutí.

V případě těch nejmodernějších přístrojů ti nabídne multifunkční hrnec recepty, kdy následně podle pokynů na digitálním displeji hrnce přidáš jednotlivé suroviny v konkrétním procesu vaření. Takto pokročilé zařízení ti usnadní vaření ještě efektivněji.

Top recepty: multifunkční hrnec to uvaří za tebe

Polévka z čočky

Suroviny:

• 200 g červené čočky
• 1 velká cibule (nakrájená na jemno)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 2 mrkve (nakrájené na kolečka)
• 1 konzerva drcených rajčat (cca 400 g)
• 1,5 litru zeleninového vývaru

• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• Sůl a pepř dle chuti
• Olivový olej na smažení
• Špetka čerstvé petrželky na ozdobu

Postup: Opláchni červenou čočku a nech ji okapat. Zapni multifunkční hrnec na režim Smažení a přidej trochu olivového oleje. Vlož cibuli a smaž ji dozlatova. Poté přidej česnek a mrkev a smaž dalších 2-3 minuty. Přisyp mletou papriku a kmín, promíchej a smaž ještě 1 minutu, aby se uvolnila vůně koření. Přidej červenou čočku, konzervovaná rajčata a zalij zeleninovým vývarem. Dobře promíchej. Uzavři hrnec a nastav režim Tlakové vaření na 15 minut. Po dokončení vaření uvolni tlak, otevři hrnec a polévku podle chuti osol a opepři.

Domácí guláš

Suroviny:

• 500 g hovězího masa (nejlépe kližka nakrájená na kostky)
• 2 velké cibule (nakrájené na jemno)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 2 lžíce sladké mleté papriky
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 500 ml hovězího vývaru

• 1 lžička majoránky
• 1 lžička kmínu
• 2 bobkové listy
• Sůl a pepř dle chuti
• Olej na smažení
• 1 lžíce hladké mouky (volitelné, na zahuštění)

Postup: Omyj a nakrájej na kostky hovězí maso. Zapni multifunkční hrnec na režim Smažení a přidej olej. Vlož hovězí maso a smaž ho, dokud není zlatohnědé ze všech stran. Poté maso vyjmi z hrnce. V tomtéž hrnci osmahni cibuli dozlatova. Přidej česnek a smaž další 2 minuty. Vmíchej papriku, rajčatový protlak, majoránku, kmín a bobkové listy. Krátce vše osmahni. Vrať maso zpět do hrnce, zalij vývarem a dobře promíchej. Uzavři hrnec a nastav režim Tlakové vaření na 45 minut. Po dokončení vaření uvolni tlak, otevři hrnec a podle chuti osol a opepři. Pokud chceš guláš zahušťovat, rozmíchej mouku s trochou vody a přidej ji do guláše. Na pár minut zapni hrnec na režim Smažení a nech zhoustnout. Podávej s houskovými knedlíky nebo čerstvým chlebem.

Pečené kuře v multifunkčním hrnci

Suroviny:

• 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
• 4 velké brambory (nakrájené na čtvrtky)
• 3 mrkve (nakrájené na větší kusy)
• 2 cibule (nakrájené na čtvrtky)
• 4 stroužky česneku (vcelku)
• 2 lžíce olivového oleje

• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička rozmarýnu
• Sůl a pepř dle chuti
• 250 ml kuřecího vývaru

Postup: Omyj kuře a důkladně ho osuš. Vnitřek i povrch kuřete osol a opepři. Očisti a nakrájej brambory, mrkev a cibuli. Vlož je spolu s česnekem do multifunkčního hrnce. Zeleninu pokapej olivovým olejem a posyp paprikou, tymiánem a rozmarýnem. Polož kuře na zeleninu, přidej kuřecí vývar. Zavři hrnec a nastav režim Pečení na 60 minut. Po skončení programu zkontroluj, zda je kuře upečené. Pokud je potřeba, můžeš kuře opéct dalších 10–15 minut. Upečené kuře rozporcuj a podávej se zeleninou přímo z hrnce. Můžeš přidat i čerstvé bylinky na ozdobu.

Recepty na oblíbené české pokrmy v multifunkčním hrnci

Svíčková na smetaně

Suroviny:

• 800 g hovězí svíčkové nebo falešné svíčkové
• 4 velké mrkve (nakrájené na kolečka)
• 2 petržele (nakrájené na kolečka)
• 1/2 celeru (nakrájený na kostičky)
• 2 cibule (nakrájené na jemno)
• 4 bobkové listy

• 5 kuliček nového koření
• 5 kuliček černého pepře
• 200 ml smetany ke šlehání
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce octa
• 2 lžíce cukru
• 100 g másla
• Sůl a pepř dle chuti
• 500 ml hovězího vývaru nebo vody

Postup: Omyj maso. V multifunkčním hrnci zapni režim Smažení a na másle ze všech stran osmahni hovězí svíčkovou, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Pečení masa v multifunkčním hrnci je snadné a rychlé. Maso následně vyjmi z hrnce. Na zbytku másla v hrnci osmahni cibuli dozlatova. Přidej mrkev, petržel, celer a krátce osmaž. Do hrnce vlož zpět maso, přidej bobkový list, nové koření, pepř a zalij vývarem nebo vodou tak, aby bylo maso ponořené. Přidej ocet a cukr. Uzavři hrnec a nastav režim Tlakové vaření na 60 minut. Po uplynutí doby uvolni tlak, otevři hrnec a maso vyjmi. Z omáčky vyjmi koření (bobkové listy, nové koření, pepř) a zeleninu rozmixuj na jemnou omáčku. Vmíchej smetanu a mouku rozpuštěnou v troše vody a nech ještě krátce povařit v režimu Smažení, dokud omáčka nezhoustne. Podle chuti osol a opepři. Maso nakrájej na plátky a podávej s knedlíky.

Vepřo knedlo zelo

Suroviny:

• 1 kg vepřové plece nebo krkovice
• 4 stroužky česneku (nasekané)
• 2 cibule (nakrájené na jemno)
• 1 lžíce kmínu
• 500 g kysaného zelí
• 2 lžíce sádla

• 200 ml vývaru nebo vody
• Sůl a pepř dle chuti
• 1 lžíce cukru
• 2 lžíce hladké mouky (volitelné, na zahuštění omáčky)

Postup: Omyj vepřové maso a potři ho česnekem, solí, pepřem a kmínem. Nech chvíli odležet. V multifunkčním hrnci zapni režim Smažení a na sádle osmahni maso ze všech stran, aby získalo zlatohnědou barvu. Poté maso vyjmi z hrnce. V tomtéž hrnci na zbylém sádle osmaž cibuli. Přidej kysané zelí, cukr a trochu podlij vodou. Krátce podus. Vrať maso do hrnce, přidej vývar nebo vodu a uzavři hrnec. Nastav režim Tlakové vaření na 45 minut. Po skončení vaření uvolni tlak, otevři hrnec a maso vyjmi. Pokud chceš omáčku zahušťovat, rozmíchej mouku s trochou vody a přidej ji do šťávy. Zapni režim Smažení a nech zhoustnout. Maso nakrájej na plátky a podávej s kysaným zelím a knedlíky.

Krupicová kaše

Suroviny:

• 500 ml mléka
• 4 lžíce dětské krupice
• 1 lžíce cukru
• Špetka soli
• 1 lžíce másla
• Kakao, skořice nebo strouhaná čokoláda na posypání

Postup: Zapni multifunkční hrnec na režim Ohřev a nalij do něj mléko. Přidej špetku soli a cukr, a přiveď mléko k varu. Jakmile mléko začne vřít, pomalu přisypávej krupici za stálého míchání, aby nevznikly hrudky. Sniž teplotu a za občasného míchání vař kaši asi 5–7 minut, dokud nezhoustne. Do hotové krupicové kaše přidej kousek másla a promíchej. Kaši servíruj teplou, posypanou kakaem, skořicí nebo strouhanou čokoládou.

Vegetariánské recepty pro multifunkční hrnec

Zeleninové curry

Suroviny:

• 1 velká cibule (nakrájená na jemno)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 1 lžíce strouhaného zázvoru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu

• 400 g konzervovaných rajčat
• 400 ml kokosového mléka
• 2 střední brambory (nakrájené na kostky)
• 2 mrkve (nakrájené na kolečka)
• 1 cuketa (nakrájená na kostičky)
• 1 červená paprika (nakrájená na kostičky)
• 1 plechovka cizrny (slitá a propláchnutá)
• Sůl a pepř dle chuti
• Olej na smažení
• Čerstvý koriandr na ozdobu

Postup: V multifunkčním hrnci zapni režim Smažení a přidej trochu oleje. Orestuj cibuli, česnek a zázvor, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu. Přidej mletou kurkumu, koriandr a kmín. Krátce osmahni, aby se koření rozvonělo. Do hrnce přidej nakrájené brambory, mrkev, cuketu a papriku. Zalij konzervovanými rajčaty a kokosovým mlékem. Dobře promíchej. Uzavři hrnec a nastav režim Tlakové vaření na 15 minut. Po skončení vaření uvolni tlak, otevři hrnec a přidej cizrnu. Podle chuti osol a opepři. Podávej s rýží nebo indickým chlebem naan.

Cizrnový hummus

Suroviny:

• 200 g sušené cizrny (předem namočené alespoň 8 hodin)
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce tahini (sezamová pasta)
• Šťáva z 1 citronu
• 1 lžička mletého římského kmínu

• Sůl dle chuti
• 4 lžíce olivového oleje
• Voda podle potřeby (na ředění)
• Paprika a olivový olej na ozdobu

Postup: Cizrnu slij a vlož do multifunkčního hrnce. Zalij dostatečným množstvím vody, uzavři hrnec a nastav režim Tlakové vaření na 30 minut. Po uvaření cizrny uvolni tlak a cizrnu slij (vodu ale nech stranou). V mixéru rozmixuj cizrnu, česnek, tahini, citronovou šťávu, římský kmín a sůl. Pomalu přidávej olivový olej a podle potřeby vodu z vaření cizrny, dokud směs nedosáhne požadované konzistence. Hummus přendej do mísy, ozdob paprikou a olivovým olejem. Podávej s pita chlebem nebo čerstvou zeleninou.

Dýňová polévka

Suroviny:

• 1 střední dýně hokkaido (nakrájená na kostky)
• 1 velká cibule (nakrájená na jemno)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 lžička mletého muškátového oříšku
• 1 lžíce másla
• 1 litr zeleninového vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• Sůl a pepř dle chuti
• Dýňová semínka na ozdobu
• Olivový olej na smažení

Postup: V multifunkčním hrnci zapni režim Smažení a na másle osmahni cibuli a česnek, dokud nezměknou. Přidej nakrájenou dýni a krátce orestuj. Přidej zeleninový vývar a muškátový oříšek. Uzavři hrnec a nastav režim Tlakové vaření na 20 minut. Po skončení vaření uvolni tlak a otevři hrnec. Polévku rozmixuj tyčovým mixérem dohladka. Přidej smetanu a podle chuti osol a opepři. Polévku podávej ozdobenou dýňovými semínky a s kapkou olivového oleje.

Prohlédněte si další nabídku elektra